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市总举办厨艺烹饪大赛为“菜花节”增光添彩

发布日期:2018-11-20       作者: admin       字号:正常

市总举办厨艺烹饪大赛为“菜花节”增光添彩

随着我市“菜花节”的临近,来我市旅游参观的人数明显增加。为更好的展现我市餐饮文化,树立城市旅游品牌,市总与市餐饮住宿协会、市广播电视台大型活动中心联合举办“兴化好味道”厨艺烹饪大赛,活动中紧紧围绕三条主线,取得了显著的效果,受到了广泛的好评。

一是主题明确,特点突出。比赛分为五个大类,要求选手必须以兴化本地原料为主料且必须在一个小时内完成1-2个菜品的制作,但对菜品不做具体要求,鼓励选手自由发挥。既不失比赛的严谨,又体现了本土的特色。

二是贴近生活,反映实际。这次活动中所展现的菜品,少了那些令人眼花缭乱的山珍海味,多了那些带着一点“小清新”家常菜,脱离了“高大上”,接了地气。既可以让观众看到精彩的比赛,又教会了他们具体的做法,更是向来我市的游客递上了一张餐饮名片。

三是广泛参与,群众评价。这次活动对于参赛的选手没有过多的限制,目前全市已有50多位高厨参加了比赛。同时在比赛的评选中引入了社会公众的评价,并将其作为评比的重要标准。评价的过程中坚持公开透明的原则,邀请观众作为监督员现场进行监督,保证了活动的公平性。

 

 

 

                                     市总办公室